Gilles Fumey

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  • Feu sur le breakfast !

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  • Géopolitique de l'alimentation

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  • Douceurs et amertumes du chocolat

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  • L'alimentation demain ; cultures et médiations

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  • Les radis d'Ouzbékistan ; tour du monde des habitudes alimentaires

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  • Le canard ; cuisine et saveurs

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  • Le monde a sa porte

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  • Le roman du chocolat suisse

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  • Histoire de l'alimentation

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  • Atlas de l'alimentation

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  • Les premiers voyageurs photographes ; 1850-1914

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  • Tsukiji ; le marché aux poissons de Tokyo

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  • L'atlas global

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    Sur commande

  • Atlas mondial des cuisines et des gastro

    Fumey Gilles / Etche

  • L'atlas global

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