Delachaux & Niestle
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Vous avez une maison, un petit bout de jardin ? Une envie d'y élever quelques poules ? Et pourquoi pas un canard, ou deux ? Et des lapins ? Finalement, une basse-cour, c'est vite arrivé ! Coqs et poules, oies et canards, dindons, pintades et cailles, pigeons, lapins : cet ouvrage présente les incontournables de la basse-cour. Encore faut-il savoir choisir les bonnes races, en fonction de ce que l'on recherche. En voici une centaine, soigneusement choisies parmi les plus belles, les plus productives, les plus goûteuses, les plus populaires, les plus originales... Elles reflètent la richesse et la diversité des races domestiques.
Tous les animaux de la basse-cour.
Une sélection d'une centaine de races incontournables.
Des illustrations somptueuses, d'une grande précision naturaliste.
Un auteur expérimenté, qui dévoile ses conseils d'élevage simples et pratiques.
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Petit atlas des poules
Jean-Claude Périquet
- Delachaux & niestle
- Petit Atlas
- 1 Avril 2010
- 9782603016596
La poule est probablement l'animal domestique le plus abondant sur Terre.
Aucun autre animal n'a fait l'objet de plus d'élevage. Elle est utilisée pour ses oeufs, sa chair et ses plumes. Certaines races sont plus spécialisées dans la production de chair, d'autres dans la production d'oeufs. Quelques races sont utilisées pour les combats ; d'autres pour la production de plumes entrant dans la confection de mouches artificielles pour la pêche à la truite ; certaines pour la longueur de leur chant ; et, de plus en plus, de nombreuses races - en particulier naines - ne sont que des races d'agrément. Avec ce petit atlas, reconnaissez 70 espèces de poules : les races françaises, les grandes races étrangères et les races naines.
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Nos animaux domestiques : le tour de France d'un patrimoine menacé
Philippe J. Dubois, Jean-Claude Périquet, Elise Rousseau
- Delachaux & niestle
- 7 Février 2013
- 9782603016237
La France possède l'une des plus importantes diversités domestiques d'Europe, à l'image de ses terroirs et de ses régions. Bien qu'un certain nombre ait déjà disparu, il reste une grande variété de races de chevaux, vaches, ânes, porcs, moutons, chèvres, chiens ainsi que toute la volaille qui constitue la " basse-cour ".
À côté des races " industrielles ", subsistent des races à petits effectifs, souvent menacées, qui témoignent de cette richesse patrimoniale que l'homme a su façonner au fil des décennies. Chacune d'elle a son identité propre et ces races dites " patrimoniales " concourent aujourd'hui à l'intérêt croissant pour l'agriculture biologique et la production agricole en circuit court. De plus, souvent rustiques et très bien adaptés à leur environnement, ces animaux domestiques sont une chance pour les races industrielles, en ce sens qu'ils constituent un formidable réservoir génétique.
Au même titre que le patrimoine culturel, le patrimoine domestique appartient pleinement à notre héritage commun et cette richesse doit être préservée. C'est aussi ce que souligne, tout au long de ces pages cet ouvrage innovant et abondamment illustré.
