Nathalie Nguyen
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Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef, a appris à cuisiner auprès de sa mère. Elle vous livre ici les secrets de la gastronomie vietnamienne. Découvrez les recettes de cette cuisine saine, parfumée et pourtant très facile à préparer (rouleaux de printemps, nems, pho et bo bun...), des infos sur les ingrédients et ustensiles, les gestes incontournables et de nombreuses astuces. Un vrai plus : plus de 100 photos en pas à pas.
Cuisiner vietnamien, c'est easy !
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Retrouvez toute la gamme Suzi Wan : sauces soja, sauces pimentées, lait ou crème de coco, nouilles et vermicelles, champignons noirs... dans des recettes faciles et quotidiennes.
Concoctées par Nathalie NGuyen, candidate pétillante et inspirée de MasterChef 2011, ces recettes vous permettront de mettre une touche d´Asie dans votre cuisine de tous les jours, et d´étonner sans vous prendre la tête.
Mettez la fameuse gamme Suzi Wan à toutes les sauces, de l´entrée au dessert : salade thaï au boeuf, quesadillas au poulet, bar au lait de coco, soupe de crevettes, saumon laqué, pizza, papillote épicée de cabillaud, nouilles au gingembre... et pour finir en beauté : boules coco, tartelette framboises/coco ou cupcakes à la noix de coco.
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La mémoire est un autre pays ; femmes de la diaspora vietnamienne
Nathalie N'Guyen
- Riveneuve
- 16 Mai 2013
- 9782360131372
Au travers de l'histoire de 42 Vietnamiennes d'Australie, l'ouvrage aborde à la fois des thèmes universels et plus particuliers à cette population : les divergences dans les souvenirs familiaux, le sens de la patrie, le retour au pays, l'interaction entre culture d'origine et société d'accueil, les tensions entre générations, les non-dits.
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"Envie de dresser des plats dignes d'un MasterChef ? Les accessoires de ce coffret vous permettront de réaliser facilement et sans prise de tête des recettes imaginées par Nathalie, participante de la saison 2. Remarquée grâce à sa maîtrise des dressages structurés et à son inventivité, elle a élaboré des recettes à la portée de tous mais raffinées et étonnantes.
De l'entrée au dessert, offrez-vous une explosion de plaisirs gustatifs et visuels : raviole noire à la langoustine et espuma de petit pois ; Saint-Jacques fumées au thé noir et crumble de fleur de sel ; filet de boeuf mariné à l'ail et au gingembre, croustillant de parmesan, bouquets de chou-fleur et beurre noisette ; millefeuille de pamplemousse ; tiramisu au sésame noir et à la framboise. Autant de recettes parfaitement adaptées et conçues en fonction des accessoires du coffret.
N'hésitez plus, voici enfin toutes les techniques de Chef mises à votre portée, pour offrir un repas d'exception à vos convives !"
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Pitaya saveurs thaï ; 50 recettes thaïlandaises
Nathalie Nguyen
- Hachette pratique
- 9 Mai 2018
- 9782017042785
Osez un voyage culinaire dans les rues de Bangkok et découvrez la cuisine Thaïlandaise de Pitaya ! Apprenez ce qu'est la véritable street food thailandaise et ses spécialités cuisinées au wok : du Boeuf Loc Lac, au célèbre Pad Thaï aux crevettes, en passant le tigre qui pleure, voilà les 50 meilleures recettes de cuisine thaïe de Pitaya par Nathalie Nguyen.
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Osez un voyage culinaire dans les rues de Bangkok et découvrez la cuisine Thaïlandaise de Pitaya ! Apprenez ce qu'est la véritable street food thailandaise et ses spécialités cuisinées au wok : du Boeuf Loc Lac, au célèbre Pad Thaï aux crevettes, en passant le tigre qui pleure, voilà les 50 meilleures recettes de cuisine thaïe de Pitaya par Nathalie Nguyen.
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Nathalie cookbook t.1 ; reine de la tambouille
Nathalie Nguyen
- Ankama
- 29 Novembre 2012
- 9782359104318
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La cuisine de rue est une institution au Vietnam ! Le Camion Bol, c'est un condensé de toute la street food de Saïgon: une gastronomie fraîche, une ambiance festive et conviviale, un accueil chaleureux!
Laissez-vous guider par Nathalie Nguyen qui vous révèle ses 50 meilleures recettes: mini-nems aux crevettes, bahn mi, le bo-bun de Bol, panna cotta à la mangue, perles du Japon aux fruits du dragon...
Une explosion de saveurs qui ne laissera pas vos papilles indemnes!
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40 recettes archi-simples de recettes au wok ! On assemble les ingrédients en photo dans le wok et c'est prêt. C'est bon, c'est rapide et c'est équilibré.
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Je cuisine tout seul ; des recettes archi-simples pour les enfants
Nathalie N'Guyen
- Mango
- Assemblez !
- 16 Septembre 2016
- 9782317011283
Le chef à la maison, c'est toi !
Pas besoin d'aide, tu peux faire les recettes tout seul !
Mélange les ingrédients ou suis la recette très courte, c'est prêt.
40 recettes super faciles de petits-déjeuners, déjeuners, dîners, goûters et desserts.
Des techniques, des conseils et des astuces pour apprendre et progresser.
Pas besoin d'ustensiles ou d'ingrédients compliqués !
Des recettes pour ta famille et tes copains !
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Vietnam ; toutes les bases de la cuisine vietnamienne
Nathalie N'Guyen
- Mango
- Easy
- 16 Septembre 2016
- 9782317015182
Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef, issue d'une grande lignée de cuisiniers vietnamiens, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler les meilleures recettes vietnamiennes. Découvrez une cuisine raffinée et parfumée, très facile à préparer au quotidien. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables et des centaines de photos en pas à pas. Cuisiner vietnamien, c'est easy !
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Code de la communication commenté (édition 2023)
Jeremy Antippas, Christophe Bigot, Marc Leroy, Nathalie Mallet-Poujol, Christine Nguyen Duc Long
- Dalloz
- Codes Dalloz
- 24 Novembre 2022
- 9782247206162
Les plus de l'édition 2023 :
- Tous les textes régissant l'information, la communication et les médias ;
- Une structure thématique facile à appréhender ;
- Un traitement de l'ensemble des règles de régulation de toute expression publique sur tous supports ;
- Inclus : le Code en ligne, enrichi, annoté et mis à jour en continu.
Cette nouvelle édition, refondue et mise à jour, réunit l'ensemble des textes régissant l'information, la communication et les médias, présentés sous un plan facile d'usage :
Cinéma ;
Audiovisuel ;
Presse ;
Communication numérique ;
Publicité ;
Journalistes ;
Livre ;
Vie privée et droits de la personnalité ;
Sont traitées l'ensemble des règles de régulation de toute expression publique (droit pénal de l'information régi par la loi du 29 juillet 1881 ainsi que par le Code pénal ou d'autres textes épars ; vie privé et droits de la personnalité ; loi du 30 septembre 1986 sur la communication audiovisuelle, LCEN...), sur tous supports (presse écrite et en ligne, audiovisuel, réseaux et médias sociaux, plateformes vidéo...).
Sont également présentés : le régime des aides de l'Etat à la presse, le statut des entreprises et des activités de communication ; celui des journalistes...
Cette nouvelle édition est à jour des dernières réforme d'un secteur au coeur de la révolution numérique :
- Le décret n° 2022-469 du 1er avril 2022 relatif à l'organisation et au fonctionnement de l'Autorité de régulation de la communication audiovisuelle et numérique ;
- Le décret n° 2022-440 du 28 mars 2022 instituant un médiateur du portage de la presse ;
- Le décret n° 2022-462 du 31 mars 2022 pris pour l'application de l'article 1er de la loi n° 2021-1729 du 22 décembre 2021 pour la confiance dans l'institution judiciaire (audiences filmées) ;
- La nouvelle chronologie des médias et les décrets modifiant la partie réglementaire du Code du cinéma et de l'image animée ; les décrets du 30 décembre 2021 relatifs à la contribution à la production d'oeuvres cinématographiques et audiovisuelles ;
- La loi n° 2021-1901 du 30 décembre 2021 visant à conforter l'économie du livre et à renforcer l'équité et la confiance entre ses acteurs - Le décret n° 2021-1922 du 30 décembre 2021 fixant les principes généraux applicables aux communications commerciales audiovisuelles fournies sur les plateformes de partage de vidéos ; -
Affaires étrangères ; livre de l'élève ; B1/B2
Nathalie Calvet, Bernadette Couloumies-Friscic, Aurelie Daoulas, Helene Nguyen-Gateff
- Cle international
- 1 Septembre 2020
- 9782090386929
Affaires étrangères, méthode de français professionnel des relations internationales, s'adresse à un public adulte ayant déjà acquis un bon niveau A2 du CAdre européen de référence pour les langues (CECRL).
Affaires étrangères est une méthode destinée aux étudiants en relations internationales et aux professionnels (diplomates, fonctionnaires internationaux, journalistes...) désireux d'interagir en français auprès d'organisations internationales, d'institutions européennes, d'ambassades, de ministères, d'ONG...
Affaires étrangères couvre les niveaux B1-B2 du CECRL et prépare au diplôme de la Chambre de Commerce de Paris Ile-de-France de français professionnel des Relations internationales, diplôme qui permet d'enrichir et de compléter son profil professionnel.
La matériel :
Un livre avec un CD inclus contenant tout l'audio de la méthode au format mp3 ;
Un guide pédagogique (imprimé ou en ebook) ;
Un Bibliomanuel (la version numérique de la méthode) : une version pour l'élève, une version pour l'enseignant ;
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Affaires étrangères : guide du professeur
Nathalie Calvet, Coulomies-Friscic Bernadette, Aurelie Daoulas, Hélène Nguyen Gateff
- Cle international
- 19 Mars 2021
- 9782090386936
Affaires étrangères, méthode de français professionnel des relations internationales, s'adresse à un public adulte ayant déjà acquis un bon niveau A2 du CAdre européen de référence pour les langues (CECRL).
Affaires étrangères est une méthode destinée aux étudiants en relations internationales et aux professionnels (diplomates, fonctionnaires internationaux, journalistes...) désireux d'interagir en français auprès d'organisations internationales, d'institutions européennes, d'ambassades, de ministères, d'ONG...
Affaires étrangères couvre les niveaux B1-B2 du CECRL et prépare au diplôme de la Chambre de Commerce de Paris Ile-de-France de français professionnel des Relations internationales, diplôme qui permet d'enrichir et de compléter son profil professionnel.
La matériel :
Un livre avec un CD inclus contenant tout l'audio de la méthode au format mp3 ;
Un guide pédagogique ;
Un Bibliomanuel (la version numérique de la méthode) : une version pour l'élève, une version pour l'enseignant ;
