Que se passe-t-il quand la mayonnaise «monte» ? Comment des cristaux peuvent-ils être liquides ? Pourquoi le savon lave-t-il ? Dans le papier de ce livre, dans l'encre d'impression, dans le gaz contenu dans la lampe qui éclaire la pièce, et même dans le système nerveux qui vous permet de lire ces lignes... la chimie est partout !Grâce à des explications claires dans des termes simples, cet ouvrage nous aide à mieux comprendre les phénomènes qui nous entourent.

Que se passe-t-il quand la mayonnaise « monte » ? Un anti-ride peut-il vraiment être efficace ?
Comment fabriquer une pile au citron ?
La chimie est partout : dans le papier de ce livre, dans l'encre d'impression, dans le gaz contenu dans la lampe qui éclaire la pièce, et même dans le système nerveux qui vous permet de lire ces lignes.
Ce livre, dans une nouvelle édition en deux couleurs, explore notre maison, de la cuisine au salon, et explique en termes simples pourquoi les bonbons piquent, les parfums embaument, les crèmes hydratent ou les écrans brillent !
L'ouvrage a reçu le prix Lignes de science 2012.

Fortement développée au Québec, en Belgique et en Suisse, l'orthopédagogie a pour objet la remédiation des processus d'apprentissage pour tous niveaux scolaires. Cet ouvrage permet de comprendre comment se déroule un apprentissage efficace grâce à une première partie qui propose de découvrir son profil d' apprentissage, suivie d'une seconde partie sous forme de fiches et d'outils pratiques à concevoir, tester et s'approprier. L'ouvrage fait le lien entre bases théoriques des neurosciences et applications pratiques tout en proposant des réponses concrètes aux difficultés rencontrées au moment de l'apprentissage.

En 83 fiches synthétiques de 2 à 6 pages sont présentées toutes les grandes notions de la Chimie (atomistique, chimie des solutions, oxydoréduction, cristallographie, thermodynamique chimique, électrochimie, cinétique chimique, bases de chimie organique, techniques analytiques). Chaque fiche est accompagnée d'un exemple d'application pour aider l'étudiant à assimiler rapidement et à mémoriser des notions indispensables à connaître.Cette nouvelle édition s'enrichit de plusieurs fiches et d'exemples supplémentaires.

Sous forme de fiches synthétiques, claires et structurées, cet ouvrage présente en 80 fiches les plus importantes notions de la chimie générale : la chimie des solutions, les acides et les bases, l'oxydoréduction, la cinétique, l'atomistique, la cristallographie, la géométrie moléculaire, la thermochimie.
Un outil efficace pour retenir l'essentiel et réviser facilement.

Que se passe-t-il quand un gâteau «monte»? Un anti-ride peut-il vraiment être efficace? Comment des cristaux peuvent-ils être liquides?
Des premières expériences de Lavoisier sur la composition de l'atmosphère terrestre aux synthèses les plus récentes, la chimie ne cesse de mettre ses découvertes au service des hommes. Prenant naissance dans les laboratoires, tantôt fruit de nombreuses et laborieuses années de recherche, tantôt fruit du hasard, ces découvertes scientifiques au départ anecdotiques aux yeux des non initiés ont finalement un impact de plus en plus fort sur notre quotidien.
Ce livre nous invite à la découverte de la chimie qui se cache dans notre maison.

L'ouvrage
Il n'y a pas que la vanité qui fasse tomber le fromage du bec de Maître Corbeau, il y a aussi la gravitation ! Les diamants ne sont pas si éternels que ça : ils ont une origine géologique bien précise... Quant au lièvre, les lois du mouvement lui permettront-il un jour de rattraper enfin la tortue ?

À partir de 25 poèmes, Le Corbeau et le Renard ou la gravitation du camembert explique simplement, avec clarté et non sans humour, les éléments scientifiques tapis entre les vers, au creux des rimes. À la suite de chacun de ces textes, une notion scientifique est ainsi abordée et expliquée en détail, à l'aide de nombreuses illustrations.

Le lecteur, petit ou grand, peut alors découvrir les mystères de la chute des feuilles avec Paul Verlaine tout au long de la Complainte de l'Automne, comprendre la gravitation au travers de la fable du Corbeau et du Renard de Jean de La Fontaine, les secrets de la lessive grâce à Jean Cocteau ou encore l'origine des volcans en marchant dans les pas de José Maria de Heredia...


Les auteurs
Lucas Salomon est docteur en neurosciences (Collège de France) et professeur agrégé de sciences de la vie et de la Terre.

Yann Verchier est docteur en électrochimie (École normale supérieure) et professeur de physique-chimie.

Gilles Macagno est illustrateur et professeur de sciences et vie de la Terre. Il est l'auteur et l'illustrateur de nombreux ouvrages aux éditions Ellipses.


Pour en savoir + !
Retrouvez l'actualité de cet ouvrage sur notre
Blog Culture Scientifique Lire la suite Fermer