• Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées Nouv.

    LA DIFFÉRENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENTÉE MAISON ?
    Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites « bêtes », levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide.
    Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre.
    Testez plus de 30 recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito...

    Il s'agit d'une nouvelle édition de « Boissons fermentées ».
    Cette édition a été mise à jour avec quelques nouvelles recettes.

  • Ce livre propose de nombreuses recettes pour remplacer les aberrantes propositions industrielles par des boissons saines et gourmandes, en toute simplicité. Gaspachos, soupes apéritives, sangrias et mojitos sans alcools, thés glacés, eaux parfumées, sirops, limonades, infusions, smoothies, jus, laits végétaux, chocolats chauds, bouillons... ce n'est pas seulement un livre de recettes, mais aussi une invitation à en créer d'autres, à inventer nos propres associations, selon les ingrédients dont on dispose et l'inspiration du moment.

  • Mélange onctueux de jus de fruits et/ou de légumes mixés et de produits laitiers, le smoothie est le cocktail idéal pour bien démarrer la journée. Rafraîchissant, antioxydant et multivitaminé, il nous aide à faire le plein d'énergie, de fibres et de minéraux. Le smoothie est aussi le meilleur moyen d'accroître sa consommation quotidienne de fruits et de légumes par jour.
    Ultra-gourmands, les smoothies se prêtent à des mariages de saveurs harmonieuses, souvent inattendues, et se déclinent à l'infini, avec toutes sortes d'épices, de laits (yaourt brassé, lait fermenté, yaourt à boire, fromages, crèmes, lait de chèvre, laits végétaux...) et de sucres.

    Bar à smoothies propose 60 recettes savoureuses, à consommer tout le long de la journée :
    « Fruits rouges », aux vertus antioxydantes : cocktails à base de myrtille, cerise, fraise, framboise, cranberry...
    « Tropical », mélanges plus exotiques à base ananas, mangue, fruit de la Passion, noix de coco, menthe, gingembre...
    « Super smoothies » : boosteurs d'énergie, pour les sportifs par exemple, à base de dattes, spiruline, beurre de cacahuète, cacao, avoine, graines de chia...
    « Green » : pour une cure détox, à base d'épinards, kale, roquette, avocat, matcha...

    En prime, chaque smoothie est estampillé selon 10 critères: Détox, Rafraîchissant, Énergisant, Minceur, Immunité, Brûle-graisses, Nourrissant, Gourmand, Végétal, Vegan.

    Bar à smoothies : un max de vitamines pour être au top de sa forme.

  • Passez tous en cuisine avec les Jus détox et smoothies !
    Jus vert, jus de pastèque et mangue, jus à la centrifugeuse, à l'extracteur ou au simple presse agrumes, jus sucrés pour les gourmands ou jus salés pour combler les petites faims, eaux de fruits et tisanes pour se désaltérer, Jus détox et smoothies vous propose une sélection complète de recettes à siroter à la paille !

    Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

  • Habituellement considérées comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire. Et pourtant, ce n'est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation, méthode millénaire pour préserver les aliments tout en augmentant leurs qualités nutritionnelles. Elle peut aussi s'appliquer aux boissons, et pas seulement à celles qui contiennent de l'alcool comme le vin, la bière ou le cidre. Il existe des dizaines de boissons à fermentation naturelle qui, tout en étant délicieuses à boire, se transforment en bienfaits pour la santé. Non seulement ces sodas et limonades «maison» seront faits avec des ingrédients naturels, des fruits, des légumes ou des herbes frais et de saison, du sucre bio, du miel, mais elles seront aussi sans aucun colorant ni conservateur de synthèse.

  • Nous savons tous que nous devrions boire plus d'eau : les ventes de bouteilles d'eau réutilisables ont explosé alors que nous cherchons à réduire notre plastique tout en maintenant une hydratation maximale pour nous maintenir en bonne santé. Mais bien que désaltérante, l'eau n'est pas toujours la boisson la plus inspirante.

    Cet ouvrage vous propose 50 recettes saines et imaginatives pour un bien-être quotidien : régénérantes, relaxantes ou même réparatrices, ces infusions chaudes ou froides à base d'eau minérale, de plantes, fruits et épices, toutes plus gouteuses les unes que les autres, vous permettrons d'ajouter un peu de bienfaits et de délices à votre terne verre d'eau !
    À consommer sans modération !

  • 100 recettes inratables de mocktails, smoothies, milk-shakes et autres jus rafraîchissant à siroter entre amis ! L'occasion de rassembler votre entourage pour une soirée festive et colorée !

  • Le kombucha est une boisson fermentée renommée pour ses vertus. Elle est facile à préparer soi-même, à partir de thé, de sucre, de levure et de bienfaisantes souches de bactéries. Les fruits, les légumes, les herbes et les épices lui conféreront de délicieuses saveurs. Louise Avery, à la tête de la microbrasserie Lois & The Living Teas, nous enseigne pas à pas 30 recettes pour varier les plaisirs tout en se faisant du bien.

    Traduit de l'anglais par Claire Teeuwissen.

  • Green smoothies et green juices, le meilleur concentré de vialité, de bien-être et de beauté !

    100 % vegan, les jus et smoothies verts sont un concentré de nutriments, de minéraux et, surtout, de chlorophylle (la substance qui emmagasine l'énergie du soleil). De quoi régénérer et reminéraliser le corps avec une alimentation détox, alcaline et nourrissante. Un cocktail de bienfaits, pour une forme au top, une beauté éclatante (teint frais, peau hydratée, cheveux vigoureux) et une ligne retrouvée !

    Au programme :
    - Les principes des green smoothies et green juices, pour les choisir selon son objectif (détox, coup de boost, diète), connaître leurs effets sur la vitalité et la digestion, leurs caractéristiques nutritionnels et leurs bienfaits - Un coaching alimentaire complet, pour bien s'équiper (blender, extracteur), faire ses courses (légumes, fruits, feuilles vertes), et apprendre la formule d'un smoothie beau, bon et ultravitaminé.
    - Une cure détox de 1, 3 ou 5 jours, pour faire une pause digestive, s'alléger ou se régénérer, avec le programme complet de la journée guidé pas à pas (menu green smoothie pour chaque repas, sorties et activités détox de la journée).
    - Des conseils complémentaires (sport, lifestyle) pour propager le bien-être à tous les domaines de sa vie.

  • La détox est à la mode ! La volonté de se faire du bien en oubliant pour un temps les sucres raffinés et graisses saturées dont regorgent les fast food nous pousse à remettre en cause nos habitudes alimentaires. Vous trouverez dans ce livre tous les conseils dont vous avez besoin pour adopter une alimentation saine au quotidien ainsi que 40 recettes de jus, eaux, smoothies...
    À chaque objectif, sa boisson : drainage, détente, digestion, bonne mine, coup de fouet...

    Au programme :
    - Les jus drainants ;
    - Les jus énergisants ;
    - Les jus boosteurs d'immunité ;
    - Les jus digestion légère;
    Les jus bonne mine ;
    - Les jus coupe-faim ;
    - Les jus zen ;
    - Mais aussi le calendrier des fruits, légumes et herbes de saison, un exemple de menu pour chaque thème d'une journée complète intégrant des jus détox...

  • Bien sûr, des recettes santé et plaisir, pour faire le plein de vitamines minute et redécouvrir le goût brut des fruits et légumes mais aussi une mine d'idées pour jouer avec les possibilités de son robot.
    Au sommaire :
    Tout un repertoire de recettes de jus, de smoothies, de bols petits déjeuners (smoothie bowl), des boissons végétales faites maison (amande, noisettes, cajou...), des soupes froides de légumes, des bases de sauces aux légumes pour agrémenter des plats ultra-frais, des jus toniques de plantes qui servent de base à des remontants (comme par exemple le gingembre)...
    Exemples de recettes.
    Jus tout vert, jus tout orange, smoothie énergie banane framboises, smoothie poire ananas, délice chocolat noisette, délice crèmeux de cajou à la vanille...
    Les petit plus.
    Quelques recettes plus pointues comme un jus detox gingembre et sureau, ou un extrait de courgettes au basilic, sorte de concentré de goût pour relever un plat ; des recettes pour utiliser quelques "déchets" de légumes, fruits et oléagineux et s'en servir en base de cake, ou de pâte à tartes, en mode "zero déchet".

  • - Le B-a-Ba de l'extracteur:
    - Comment c¸a marche ?
    - Pourquoi ce n'est pas une centrifugeuse - Les principaux mode`les : extracteur vertical/horizontal/ accessoires - Crite`res a` prendre en compte pour bien le choisir - Recommandations pour en tirer le meilleur...

    - Les recettes:
    Soupes et jus : jus de ble´ germe´, smoothie vert, jus de grenade ou d'amande... tout est possible !
    Condiments et plats : hummus, pure´es de se´same, pa^tes frai^ches ou boulettes...
    Les desserts : pa^te a` tartiner au cacao-noisette, glaces vegan, truffes ou confitures...

  • Quoi de plus simple pour se détoxifier et se faire plaisir qu'un smoothie minceur ou un jus détox ? Il suffit d'y réunir les bons ingrédients : 5 fruits et légumes par jour, c'est facile ! À l'apéritif, pour se désaltérer, à la place d'un repas, en guise d'encas, ou pour se régaler à n'importe quel moment de la journée. Des jus et smoothies riches en goûts et réalisés en deux temps, trois mouvements pour tous les jours.

    Dans ce livre :
    50 ingrédients détox et minceur dans le blender : de Abricot à Yaourt, en passant par les légumes, les herbes aromatiques, laits végétaux, thé...
    Tous les conseils pratiques : le matériel du parfait barman, les règles pour ne jamais rater un mix, les ingrédients frais...
    110 recettes de boissons prétox, détox et minceur : tutti-frutti, tutti-légumi, boissons magiques, chaudes ou glacées, thé addicts... : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
    Les meilleures recettes pour se purifier, retrouver l'énergie (et le sommeil) et mincir naturellement.

  • Vous prenez soin chaque jour de votre hygiène personnelle, n'est-ce pas ?
    Mais en faites-vous autant pour l'intérieur de votre corps ?
    Malheureusement, la réponse est souvent : non.
    On n'accorde pas toujours la même attention et le même soin à son nettoyage intérieur. En conséquence, des déchets et des toxines s'accumulent et, avec le temps, polluent l'organisme et le fatiguent, entraînant des maladies.
    Comment faire alors ?
    La célèbre naturopathe Simona Oberhammer nous présente dans ce guide précieux un remède naturel extrêmement utile : l'eau et le citron.
    L'auteure explique comment transformer cette boisson toute simple en un véritable médicament naturel, qui vous aidera à conserver votre bien-être, à affiner votre silhouette, à vous sentir plein de vitalité et à résoudre quantité de petits troubles désagréables. Cet extraordinaire remède est accessible à tous, y compris les enfants et les personnes âgées.
    Qu'attendez-vous ? Préparez- vous à une véritable douche interne.
    Vous trouverez dans cet ouvrage 30 recettes spéciales et un manuel pour soigner les maladies à l'aide d'eau et de citron.

  • Sous-doués de la cuisine et amateurs de boissons vitaminées... ce livre est fait pour vous !

    Vous y trouverez :
    Une cinquantaine de recettes de jus, smoothies et milk-shakes à réaliser en 4 étapes, au blender ou à la centrifugeuse, et en 5 à 20 minutes maximum !
    6 ingrédients maximum par recette.
    Des variantes et astuces.
    Une "Partie des dix" avec les conseils ultra pratiques de l'auteur pour connaître les bonnes associations et créer ses propres boissons !
    Vous allez voir qu'atteindre 10 fruits et légumes par jour est un jeu d'enfants...

  • La différence entre un soda industriel et une boisson fermentée maison ? Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites « bêtes », levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre.
    Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par la ginger ale, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito...

  • ce que nous aimons dans les apéritifs, les dîners-fromages, les pique-niques d'été dans le jardin, ou d'hiver dans le salon, au coin du feu avec des châtaignes, c'est ce côté chaleureux et convivial des cocktails ou des mélanges maison servis dans des verres exquis et raffinés, avec de petits accompagnements pleins de fantaisie.
    nous souhaitons aujourd'hui réinventer des boissons toniques aux goûts bien prononcés, un peu corsées, non pas avec de l'alcool ou du vin, mais avec la puissance des parfums des fruits et des plantes aromatiques. on oublie souvent les qualités stimulantes de certains fruits comme les agrumes, l'ananas et même la tomate... pour que tous ces apéritifs sans alcool soient des délices à déguster sans mesure, il faut que leur arrivée devant les yeux des convives soit une fête de couleurs, de parfums, de surprises aussi.
    mêlez tous les fruits bienfaisants de la planète, au gré de votre imagination et mariez-les aux épices et aux plantes aromatiques, vous ferez le tour du monde.

    Sur commande
  • Un coffret indispensable pour toute licorne qui se respecte grâce à sa gourde à emporter partout.
    A la maison tout simplement ou pour aller au sport, dans les transports ou pour pique-niquer, vous pourrez à tout moment vous régalez des délicieuses recettes de boissons detox et punchy : limonade au citron jaune, thé glacé, aqua fresca à la pastèque, cucumber cooler...

  • Votre bien-être est le reflet de votre alimentation !

    Depuis la nuit des temps, les boissons bienfaisantes font partie de la vie des hommes. De nombreuses boissons ont en effet de véritables propriétés bien-être et peuvent être dégustées pour leurs vertus nutritionnelles et curatives à différentes moments de la journée.

    Découvrez les bienfaits de ces boissons grâce à :
    - 1 LIVRE écrit par une naturopathe expliquant les bénéfices des boissons, les moments de dégustation, les produits phares...
    - 30 FICHES RECETTES avec des photos (golden milk, latte, moon milk, jus, eat détox, infusion, smoothie...) et pour chacune une propriété bienfaisante.

    Votre corps vous dira merci !

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  • Pour apprendre à prendre soin de sa santé grâce aux probiotiques!

  • Jus, smoothies et super-boissons, LE livre pour voir la vie en couleurs et en vitamines !
    Découvrez 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin qui accompagneront vos envies vitaminées, que vous cherchiez des boissons super-minceur, super-healthy ou super gourmandes - avec au sommaire des jus, gaspachos, smoothies ou encore milk-shakes sucrés et salés.
    Plus qu'un simple recueil de recettes, Jus, smoothies et super-boissons est avant tout une somme d'inspiration qui vous permettra de vous repérer parmi les différentes associations : spécial en-cas, spécial digestion sereine, spécial super-aliments, spécial énergie-vitamine, spécial détox ou spécial anti-oxydant. Autant d'indications qui vous aideront à vous y retrouver et à cibler les différents jus selon vos besoins.
    Toujours de réalisation facile, ces recettes vous mettront à n'en pas douter l'eau à la bouche et se laisseront volontiers. dévorer !

  • Des recettes de smoothies que vos enfants pourront suivre et adapter à leur goût ; des petites expériences culinaires amusantes et un abécédaire des fruits et légumes.
    Faites découvrir la saveur des fruits et légumes à vos enfants ! Eliq Maranik a créé 40 recettes amusantes de smoothies avec une trentaine d'enfants âgés de 6 à 13 ans.
    Ces smoothies pleins de vitamines et aux couleurs chatoyantes sont adaptés à leurs besoins alimentaires et à leur goût. Vos enfants s'amuseront à mixer les fruits et à tester les combinaisons d'ingrédients - de quoi amuser toute la famille ! Un abécédaire des fruits et légumes leur apprendra comment les utiliser pour créer leurs propres smoothies.

  • Les potions de la licorne

    Collectif

    • Solar
    • 9 Novembre 2017

    La licorne revient en pleine forme avec ses smoothies et super boissons healthy ! Réalisez vos délicieux smoothies de fruits frais et dégustez-les dans votre mug aux couleurs chatoyantes de la licorne. Smoothie glacé fraise-orange, smoothie désaltérant concombre-menthe, eau de fruits aux agrumes, boisson frappée au café, smoothie pêche et lait d'amandes... Au bureau, à la plage, sur la terrasse, la licorne se délecte des plus fous des smoothies, des smoothies magiques pour toutes les licornes !

  • Boisson santé, rimant avec gourmandise, le smoothie se prête ainsi à toutes les occasions, du petit déjeuner à l'apéro, en passant par le goûter : smoothie sucré aux courgettes, smoothie tomate-fraise comme un gaspacho, smoothie anisé de melon et chips de Parme ou encore smoothie tiramisu...
    Autant de recettes qu'on adore adorer pour faire le plein de vitamines !

    J'ADORE l'exercice de la première recette : le smoothie pomme/ananas/banane et gingembre confit, expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
    J'ADORE les photos originales et le traitement graphique qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
    J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage.

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