Cuisine healthy du monde entier ; 50 recettes simples, saines et savoureuses

, (Photographie)

À propos

Un tour du monde de la cuisine santé en 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous emmène à la rencontre des saveurs d'ailleurs à travers des recettes choisies pour leurs bienfaits nutritifs. Cuisson lente, cuisson vapeur, utilisation d'épices et d'aliments fermentés, part belle faite aux légumes... L'auteure met au service de la cuisine santé les techniques et les délices offerts par la cuisine des cinq continents.
Au menu : mezzé (Liban), empañadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), Gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), short bread (Royaume-Uni)...


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  • Auteur(s)

    Soraya Aouidad, Chiara Russo

  • Éditeur

    Alternatives

  • Distributeur

    Sodis

  • Date de parution

    25/03/2021

  • Collection

    Arts Culinaires

  • EAN

    9782072924750

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    144 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    18 cm

  • Épaisseur

    1.5 cm

  • Poids

    476 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

Soraya Aouidad

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Soraya Aouidad anime le blog Gluten Free In Paris. Elle est coach culinaire et organise une fois par an la Semaine du Sans Gluten.

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