À propos
Un tour du monde de la cuisine santé en 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous emmène à la rencontre des saveurs d'ailleurs à travers des recettes choisies pour leurs bienfaits nutritifs. Cuisson lente, cuisson vapeur, utilisation d'épices et d'aliments fermentés, part belle faite aux légumes... L'auteure met au service de la cuisine santé les techniques et les délices offerts par la cuisine des cinq continents.
Au menu : mezzé (Liban), empañadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), Gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), short bread (Royaume-Uni)...
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisines du monde autre
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Auteur(s)
Soraya Aouidad, Chiara Russo
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Éditeur
Alternatives
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Distributeur
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Date de parution
25/03/2021
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Collection
Arts Culinaires
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EAN
9782072924750
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
144 Pages
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Longueur
24 cm
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Largeur
18 cm
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Épaisseur
1.5 cm
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Poids
476 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Illustré Relié
