À propos
La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme ! Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et de notre système immunitaire. Écologique et économique, elle aide à préserver la biodiversité alimentaire et à lutter contre le gaspillage. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l'infini, à vous d'élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Aliments / produits autre
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Auteur(s)
Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
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Éditeur
Alternatives
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Distributeur
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Date de parution
06/05/2021
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Collection
Tout Beau Tout Bio
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EAN
9782072932458
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
144 Pages
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Longueur
22 cm
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Largeur
16.5 cm
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Épaisseur
1.3 cm
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Poids
400 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Illustré
Biographie
Marie-Claire Frédéric
Marie-Claire Frédéric est journaliste gastronomique. Ses délicieuses recettes sont régulièrement publiées dans les magazines " Cuisine actuelle " et " Cuisine gourmande ".
