Les 101 mots de la pâtisserie, à l'usage de tous

Collectif, Anne Debbasch (Directeur), Caroline Debbasch (Directeur)

Résumé

En découvrant la collection « les 101 mots », la question de la pâtisserie s'est immédiatement imposée. Tendance gourmande d'une génération qui se rassure par la douceur la pâtisserie fait depuis toujours partie intégrante de notre gastronomie. Depuis le Moyen-âge, et bien avant, les mets sucrés ont toujours fait partie de nos vies. L'ouvrage « les 101 mots de la pâtisserie » vise à évoquer les termes de la pâtisserie, qu'ils soient techniques ou simplement attachés à des souvenirs. Car tout comme la cuisine, la pâtisserie est synonyme de partage et de moments vécus...


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Collectif, Anne Debbasch, Caroline Debbasch

  • Éditeur

    Archibooks

  • Distributeur

    Sodis

  • Date de parution

    17/09/2024

  • Collection

    101 Mots

  • EAN

    9782357335189

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    21 cm

  • Largeur

    10.1 cm

  • Épaisseur

    1.7 cm

  • Poids

    252 g

  • Support principal

    Grand format

  • Dewey

    641.865

Infos supplémentaires : Broché  

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