À propos
55 recettes imbattables pour profiter du bon goût des fruits bio toute l'année Les saveurs des fruits de saison sont inimitables. Comment les conserver avec peu de sucre et sans dénaturer leur goût si précieux ?
Les auteures partagent toutes leurs techniques et leurs astuces : stériliser les confitures, utiliser l'agar-agar comme gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels (miel, sirop d'agave, sucres de fruits...) mais aussi varier les méthodes de conservation : compotes, jus, fruits déshydratés...
Dans ce livre, on découvrira 55 recettes inratables : bonbons de fruits séchés, « cherry-curd » à tartiner, jus de pomme à la mûre sauvage, confiture fraise-rhubarbe à la vanille...
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
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EAN
9782360981007
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
120 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
21 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
384 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Marie Chioca
Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à
travers de nombreux ouvrages et sur www.saines-gourmandises.fr
Formation : Formation artistique et littéraire
Auteure et photographe culinaire de formation autodidacte
Parcours professionnel : Auteure de nombreux ouvrages culinaires, blogueuse.
Métier actuel : Auteure et photographe culinaire, rédactrice presse et web.
Delphine Paslin
Delphine Paslin (40180 Clermont - Landes)
Delphine Paslin, mère de 2 enfants, passionnée de cuisine et de
photo, est auteure du blog : « le plaisir des mets », où elle aime
partager au fil des jours et au gré des saisons, avec originalité et
fantaisie, le plaisir du « fait-maison » et d'une cuisine simple,
naturelle et savoureuse.
