À propos

Pourquoi attendre le plein hiver pour sortir son appareil à raclette ? Fini le temps de la traditionnelle soirée raclette "fromage-charcuterie". Place maintenant aux soirées entre copains autour de votre appareil pour des recettes totalement inédites! Vous resterez à table pour profiter de vos amis et vous aurez le choix de déguster différemment la raclette.Pour les végétariens : la raclette flans de petits légumes...Pour les gourmands : le crumble des mille et une nuits...Pour ceux qui veulent que raclette soit forcément associée au fromage : petits chèvres fondants au miel et mendiants craquants...Pour les becs sucrés : la raclette crêpes-mi pancake-moi...Et pour les enfants : les bonbons gourmands...La raclette toute l'année pour des recettes qui font place à la créativité!


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  • Auteur(s)

    Jean-charles Karmann, Claire Curt

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Distributeur

    Mds

  • Date de parution

    06/09/2012

  • Collection

    Tout En Cuisine

  • EAN

    9782732452050

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    72 Pages

  • Longueur

    22.7 cm

  • Largeur

    16 cm

  • Épaisseur

    1.1 cm

  • Poids

    342 g

  • Support principal

    Grand format

Jean-Charles Karmann

Jean-Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint-Laurent Gastronomie à Paris et membre actif de l'Internationale des Toques Blanches. Il a appris son métier chez les plus grands de la gastronomie française (Crillon, Faugeron, Pangaud, Bristol où il fut lauréat du concours " Jeune cuisine " présidé par Joël Robuchon). Il est l'auteur notamment de Tout Siphon (36.000 ex) et de Les meilleures recettes de foie gras aux éditions de La Martinière.

Claire Curt

Photographe de natures mortes et portraitiste, Claire Curt travaille régulièrement pour l'édition. Sa passion pour la nature, sa sensibilité à la lumière, sa curiosité et son goût pour les objets et les personnes se retrouvent dans ses photographies, qui ont d'ailleurs donné lieu à diverses expositions.

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