Alain Passard ; collages & recettes

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Alain Passard ; collages & recettes

Bananes au curry de Madras, sauge et oignon mauve carottes et basilic pourpre à la cannelle pommes au four à la fleur d'hibiscus. Dragées concassées : cèpes au citron à la fleur de thym, huile d'olive ; navets violets et tomates noires au saint-amour, oeuf coque... et également un calendrier du jardin, une saisonnalité précise, un texte commenté du chef sur l'histoire et le " pourquoi " du plat et, enfin, le choix du verre, ou parfois de la tasse, avec l'assiette.

  • EAN 9782862275970
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 106 Pages
  • Longueur 23 cm
  • Largeur 23 cm
  • Épaisseur 2 cm
  • Poids 657 g
  • Distributeur Sodis

Rayon(s) : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine / Gastronomie généralités

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