Mes flans pâtissiers : 50 recettes de flans classiques et créatives

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À propos

Avec Ju Chamalo découvrez ce dessert décliné en une cinquantaine de recettes dont la gourmandise et l'originalité vous laisseront comme deux ronds de flan !

UNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L'ORIGINALITÉ VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN !

La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l'aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu'il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n'est pas du flan !


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  • Auteur(s)

    Ju Chamalo, Aimery Chemin

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Distributeur

    Mds

  • Date de parution

    11/03/2022

  • EAN

    9791040110200

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    24.6 cm

  • Largeur

    17.7 cm

  • Épaisseur

    1.8 cm

  • Poids

    692 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Aimery Chemin

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Aimery Chemin est photographe culinaire. Il vit à Paris et travaille notamment pour l'édition et la presse.

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